Share
Tweet
+1
Share
Send to friend

Direktor sektora hrane i pića (m/ž)

Split

Application deadline:

  • Radisson Blu Resort Split (Hotel Split d.d.)

DOBRODOŠLI U RADISSON BLU RESORT, SPLIT, IDEALNO MJESTO GDJE MOŽETE REĆI: "DA!“ SVOJOJ KARIJERI!

Radisson Blu Resort, Split pripada The Carlson Rezidor Hotel Group, jednoj od najbrže rastućih hotelskih grupacija današnjice s preko 1.400 hotela u preko 115 zemalja. Svojom ponudom i vrhunskom uslugom za svakog posjetitelja i zaposlenika, kreiramo jedinstveni doživljaja svojstven Radisson Blu obitelji diljem svijeta.

Nakon ulaska u Radisson Blu, postajete dio dinamične, brzo rastuće obitelji koja se zalaže za pružanje najviše razine usluga. Dio ste okruženja u kojem je Yes I Can! ukorijenjen u svemu što radimo u našem svakodnevnom poslovanju.

Pridružite nam se na sljedećoj poziciji:

Direktor sektora hrane i pića (m/ž)

Glavne odgovornosti:

  • Upravlja i koordinira radom sektora hrane i pića, osiguravajući profitabilnost i provođenje ciljeva kvalitete kroz razvoj i provedbu marketinške strategije, up-selling-a, kontinuirane kontrole troškova te kvalitete usluge i proizvoda gostima
  • U suradnji s voditeljima odjela (kuhinja, restorani, barovi), priprema prijedlog godišnjeg plana poslovanja te osigurava provedbu istog
  • U suradnji s voditeljima odjela, sastavlja jelovnike, analizira cijene, izrađuje kalkulacije te odabire hranu i piće vodeći računa o tržišnim trendovima, konkurenciji, dostupnosti dobara i dobavljača te svim troškovnim aspektima istih
  • Izrađuje plan marketinških aktivnosti za sektor, predlaže nove tehnologije pripreme hrane i posluživanja, osiguravajući atraktivnost i inovativnost programa
  • Osigurava primjenu HACCP sustava u svim segmentima (redovne provjere kvalitete hrane i pića, čistoće i usluge, preventivno i redovno održavanje i ostalo) te radi na stalnom razvoju standarda usluga
  • Osigurava provedbu svih procesa iz domene ljudskih resursa u sektoru (zapošljavanje, planiranje i rasporedi rada, obrazovanje, nagrađivanje, procjena učinka i drugi)
  • Osigurava primjenu svih pripadajućih zakonskih odredbi korporativnih standarda i procedura

Uvjeti koje očekujemo:

  • VŠS ili VSS, poželjno ugostiteljskog usmjerenja
  • Najmanje 5 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima u hotelima visoke kategorizacije
  • Izvrsno poznavanje engleskog jezika, poželjno poznavanje još jednog svjetskog jezika
  • Poznavanje rada na računalu
  • Poznavanje HACCP sustava
  • Poznavanje visokih standarda poslovanja u ugostiteljstvu te trendova u kuharstvu
  • Rukovodne i organizacijske sposobnosti

LINK ZA PRIJAVU

Molimo sve zainteresirane kandidate da se prijave najkasnije do 01/31/2017 te prilože: zamolbu, životopis na hrvatskom i engleskom jeziku, osobnu fotografiju i ukoliko posjeduju preporuku od prethodnog poslodavca (ili navesti kontakt za preporuku). Pristigle prijave zadržavamo u našoj bazi podataka.

Prosječna plaća u kategoriji
Tourism (HoReCa) iznosi 4.175,78 kuna.

Saznaj plaću za željenu poziciju prema svojim kvalifikacijama!

Kreni

We use cookies to enhance your experience. By continuing to visit this site you agree to our use of cookies. Learn more