Operativni direktor (m/ž)

Administrativno i profesionalno odgovoran za upravljanje hotelskim operacijama, odnosno odjelima smještaja i hrane i pića. Rukovodi hotelskim operacijama osiguravajući postizanje rezultata koji su jednaki ili bolji onim predviđenim godišnjim planom poslovanja. Samostalno ili putem drugih obavlja specifične zadatke koji se u nastavku detaljno navode.

Ključna područja rada:
- u suradnji s direktorima operativnih odjela, oblikuje i osigurava provođenje sustava pravila i procedure operativnih hotelskih odjela
- upoznaje svoje suradnike sa standardnim operativnim pravilima i postupcima i osigurava da se oni slijede
- vodi svakodnevni jutarnji sastanak sa svim rukovoditeljima/direktorima odjela kako bi se utvrdili timski zadaci, odnosno kako bi se usporedili trendovi u prihodu s planiranim i prošlogodišnjim ostvarenjem
- analizira mjesečni račun dobiti i gubitka i predlaže tekuće operativne poslovne ciljeve te podnosi izvještaj glavnom direktoru poduzeća
- jednom tjedno provjerava smještajne jedinice, javne i druge prostore objekta u funkciji kontrole održavanja, izgled, čistoće i ponašanja osoblja
- periodično čini iste provjere po nahođenju, a u funkciji održavanja odgovornosti djelatnika
- predlaže godišnje ciljeve hotela te zajedno s ostalim suradnicima i podrškom odjela za financije i kontroling, izrađuje godišnji plan (budžet)
- provodi redovne inventure opreme i potrepština kako bi minimizirao gubitke i kvarove
- uvodi i održava pravilno planiranje potreba za osobljem sukladno budžetu
- vodi računa da svi zaposleni imaju prikladne opise radnog mjesta i da se obučavaju na poslu
- vodi računa da su svi odjeli ispravno utvrdili tjedne smjene
- zajedno s odjelom za ljudske resurse jednom godišnje obavlja provjeru opisa radnih mjesta
- odobrava/ne odobrava godišnje odmore i dopuste
- odobrava/ne odobrava prekovremeni rad suradnicima u hotelu
- zajedno s odjelom za ljudske resurse osigurava da se zaposlenici usavršavaju u stranim jezicima
- zajedno s rukovoditeljima/direktorima odjela osigurava da svi zaposlenici održavaju osobnu higijenu
- služi kao primjer svim zaposlenicima hotela
- na sastancima osoblja informira zaposlenike o svim odlukama managementa
- brine se za osuguranje skladnog protoka informacija
- vodi računa da je prisutan i dostupan gostima i zaposlenicima
- uspostavlja i održava standarde u poslovanju bez obzira na popunjenost
- sukladno standardima i postavljenim ciljevima, razvija i daje podršku aktivnostima obučavanja zaposlenika
- zajedno s odjelom za ljudske resurse planira programe treninga te bira zaposlene koji pohađaju treninge
- brine da svi protupožarni i sigurnosni standardi budu udovoljeni i da se svi zaposlenici upoznaju s istima
- poznaje i razumije sve lokalne propise i državne zakone koji se odnose na pravilno vođenje hotela
- prema svojim suradnicima i kolegama odnosi se profesionalno i pošteno
- obavlja sve ostale poslove po nalogu glavnog direktora

Odgovara za:
- funkcioniranje odjela smještaja i hrane i pića sukladno pravilima struke i zadovoljstvu gostiju
- profesionalno, pravodobno i kvalitetno izvršavnje svih poslovnih aktivnosti u području operacija uz pridržavanje standardnih pravila i postupaka

Prilikom javljanja na oglas obavezno navedite sljedeću oznaku:

MojPosao - AAA1E