Share
Tweet
+1
Share
Pošalji prijatelju

Zamjenik šefa kuhinje (m/ž)

Orašac

Rok prijave:

Dubrovački Vrtovi Sunca jedan su od najljepših resorta na obali Jadranskog mora udaljen samo 11 km od povijesne jezgre grada Dubrovnika i 35 km od međunarodne zračne luke. Resort predstavlja spoj suvremene arhitekture, ekskluzivnog smještaja u hotelu i rezidencijama te brojnim sadržajima za ugodan boravak i odmor. U sklopu resorta nalaze se tri vanjska bazena, prirodna šljunčana plaža, 16 restorana i barova, kongresni centar, sportski centar te višestruko nagrađivani Spa by OCCO centar.

Kako bismo uspješno ostvarili našu viziju pozivamo Vas da nam se prijavite za sljedeće pozicije:

Voditelj slastičarnice (m/ž)

PRIJAVA

Osnovni zadaci uključuju:

  • Planiranje i organiziranje poslova unutar slastičarnice – izrađivanje potrebnog plana rada cjelokupne slastičarnice u skladu s planom i potrebama drugih sekcija i restorana; detaljno poznavanje jelovnika i pripreme slastica i slastičarskih proizvoda, te pravovremeno informiranje voditelja usluge restorana o promjenama istoga; nadgledanje i koordiniranje skladištenja i čuvanja namirnica u skladu sa standardima s ciljem održanja visoke kvalitete istih i kontrole troškova; predlaganje, kreiranje i prezentacija novih slastica i slastičarskih proizvoda za prodaju i uvrštavanje u ponudu u dogovoru s šefom kuhinje i zamjenikom šefa kuhinje; pisanje receptura i normativa slastica i slastičarskih proizvoda
  • Pripremanje slastica i slastičarskih proizvoda prema standardima – koordiniranje i nadgledanje zaposlenika slastičarnice kod pripreme, ukrašavanja i prigotavljanja slastica i slastičarskih proizvoda, samostalno pripremanje i prigotavljanje slastica i slastičarskih proizvoda prema recepturi i normativima resorta, ukrašavanje i prezentiranje slastica i slastičarskih proizvoda prema normativima i standardima struke i resorta
  • Motiviranje zaposlenika unutar odjela - praćenje radnog učinka zaposlenika i davanje redovite povratne informacije šefu kuhinje, edukacija zaposlenika i praćenje primjena iste u svakodnevnom poslu, implementiranje i nadzor primjene standarda i procedura u odjelu, motiviranje zaposlenika i ostvarivanje pozitivne klime u odjelu
  • Administracija - izrađivanje potrebnih evidencija i izvješća, nadgledanje i vršenje inventure

Kandidat/kandidatkinja treba imati:

  • SSS-smjer kuhar/slastičar
  • Radno iskustvo na istoj ili sličnoj poziciji (min. 1 god.)
  • Radno iskustvo u visoko kategoriziranim hotelima
  • Znanje rada u MS Office paketu
  • Izvrsno poznavanje engleskog jezika

Zamjenik šefa kuhinje (m/ž)

PRIJAVA

  • Organiziranje poslova unutar sekcija kuhinje ili kuhinja restorana – organiziranje poslova sekcije kuhinje ili cjelokupne kuhinje restorana u skladu sa dnevnim planom, nadgledanje i kontrola radnih procesa s ciljem unapređenja usluge i zadovoljstva gosta uz primjenu standarda i pravila rada, svakodnevna dostava popisa potrebnih namirnica u skladu sa standardnim operativnim procedurama, detaljno poznavanje jelovnika i pripreme jela te pravovremeno informiranje voditelja usluge restorana o promjenama istoga, nadgledanje i koordiniranje skladištenja i čuvanja namirnica u skladu sa standardima s ciljem održavanja visoke kvalitete istih i kontrole troškova, praćenje trendova struke i plasmana novih proizvoda i opreme na tržištu
  • Kuhanje prema standardima – ponašanje prema namirnicama kako nalažu pravila struke, koordiniranje i nadgledanje kuhanja ostalih zaposlenika kuhinje, samostalno kuhanje jela prema recepturi i normativnima resorta, zgotovljavanje i prezentiranje hrane prema normativnima i standardima struke i resorta
  • Motiviranje zaposlenika unutar odjela – praćenje radnog učinka zaposlenika i davanje redovite povratne informacije izvršnom zamjeniku šefa kuhinje i šefu kuhinje, edukacija zaposlenika i praćenje primjena iste u svakodnevnom poslu, implementiranje i nadzor primjene standarda i procedura u odjelu, motiviranje zaposlenika i ostvarivanje pozitivne klime u odjelu
  • Administracija – pružanje podrške šefu kuhinje u pismenom praćenju rada zaposlenika u skladu s opisom poslova i standardnim operativnim procedurama, kao i redovito ažuriranje istih , pravovremeno naručivanje robe za nesmetano odvijanje poslovnih procesa sukladno dogovoru sa šefom kuhinje i u skladu s pravilima odjela nabave, izrađivanje potrebnih evidencija i izvješća, nadgledanje i vršenje inventure

Kandidat/kandidatkinja treba imati:

  • SSS
  • Radno iskustvo na istoj ili sličnoj poziciji (min. 1 god.)
  • Radno iskustvo u visoko kategoriziranim hotelima
  • Znanje rada u MS Office paketu
  • Poželjno znanje rada u hotelskim operativnim sustavima (OPERA)
  • Izvrsno poznavanje engleskog jezika

Zaštitar (m/ž)

PRIJAVA

  • Obavljanje poslova tjelesne zaštite osoba i imovine sukladno zakonu o privatnoj zaštiti RH – primjena ovlasti zaštitara sukladno zakonu, praćenje novca i vrijednosnih pošiljki sukladno zakonu, kontroliranje i evidentiranje posjetitelja i vanjskih izvođača radova, odnosno sprečavanje ulaska neovlaštenih osoba u dijelove objekta koji nisu za javnu upotrebu
  • Obilaženje resorta – provjeravanje svih prostora poslije radnog vremena (vanjski objekti, uredi), osiguravanje javnog reda i mira u resortu, provjeravanje nepropisno parkiranih vozila u garaži te na vanjskom parkiralištu u resortu i prijavljivanje istih, provjeravanje protupožarne opreme, evakuacijskih prolaza te protupožarnih vrata na dnevnoj bazi, asistiranje prilikom očevida i utvrđivanja činjeničnog stanja u slučaju izvanredne medicinske situacije ili incidenta u resortu

Kandidat/kandidatkinja treba imati:

  • SSS
  • Potrebno iskustvo na istoj ili sličnoj poziciji ( min. 1 god)
  • Uvjerenje MUP-a o osposobljenosti za obavljanje zaštitarskih poslova
  • Poželjno radno iskustvo u visoko kategoriziranim hotelima
  • Znanje engleskog jezika
  • Vozačka dozvola B kategorije

U Dubrovačkim vrtovima sunca očekuje Vas rad u izrazito profesionalnom okruženju, stimulativna primanja, mogućnost napredovanja te razne obuke kojima neprekidno nastojimo poboljšati kvalitetu usluge i povećati zadovoljstvo zaposlenika.

Rok prijave: 25.01.2018.

Nudimo atraktivna primanja te stimulativno radno okruženje uz mogućnost napredovanja.

Potpuna prijava sastoji se od životopisa kao i fotografije ne starije od godinu dana.
Nepotpune prijave se neće razmatrati. Sve prijave zadržavamo u našoj bazi i ne vraćamo ih kandidatima.

Kandidati koji prođu predselekciju, bit će pozvani na razgovor tijekom siječnja, 2018.g.
O točnom datumu i vremenu intervjua bit će obaviješteni telefonski.

Prijavi se na oglas
Pošalji prijatelju Isprintaj

Prosječna plaća u kategoriji
Turizam i ugostiteljstvo iznosi 4.175,78 kuna.

Saznaj plaću za željenu poziciju prema svojim kvalifikacijama!

Kreni

MojPosao koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi vam pružio bolje korisničko iskustvo. Nastavkom pregleda stranice slažete se sa korištenjem kolačića. Više o tome možete pročitati ovdje