Share
Tweet
Share
Pošalji prijatelju

Pomoćnik šefa kuhinje m/ž)

Dubrovnik

Rok prijave:

Importanne Resort smješten je u Dubrovniku na poluotoku Lapadu, a čine ga četiri hotela s pet zvjezdica: Hotel Royal Blue, Hotel Ariston, Hotel Royal Palm i Hotel Royal Princess, jedan hotel sa četiri zvjezdice Hotel Neptun te veličanstvena Vila Elita, koja pruža jedinstven doživljaj luksuza uz obalu Jadranskog mora.

Smještaj u luksuznim hotelskim sobama i apartmanima Importanne Resorta osigurava jedinstveno iskustvo odmora s prekrasnim pogledom na Jadransko more i elafitsko otočje te na mirisne mediteranske vrtove i šetnicu.

Panoramski pogled osiguravaju i tri restorana te Cocktail bar & Lounge On the Rocks, koji gostima pripremaju jedinstvene kulinarske delicije. Importanne Resort odlikuje vrhunska usluga i profesionalno, ljubazno, gostoljubivo i ugodno osoblje.

Ako ste ambiciozni, skloni timskom radu, posvećeni izvrsnosti te želite biti dio uspješnog tima i raditi u okruženju vrhunskih hotela prijavite se na natječaj!

Direktor hrane i pića (m/ž)

Opis radnog mjesta

  • vođenje i organizacija rada svih ugostiteljskih punktova poslodavca
  • osmišljavanje cjelokupne ponude i uspješno uvođenje u rad svih novootvorenih ugostiteljskih punktova poslodavca
  • unaprijeđenje usluge u dijelu pripreme i serviranja hrane i pića, a posebno osmišljavanje i izrada jelovnika, karte pića, vinskih karata restorana i ponude barova
  • odgovornost za funkcioniranje svih restorana i barova sukladno pozitivnim propisima (sanitarnim, ugostiteljskim i dr.), pravilima
  • zaprimanje i rješavanje prigovora gostiju
  • odgovornost za točnu i zakonitu naplatu usluga konzumacije i rada na kasi/Orderman restorana i barova
  • pravovremeno trebovanje i uredno skladištenje materijala (stolnjaci, salvete, pribor i sl.), materijalno i financijsko razduženje hrane i pića restorana i barova
  • provođenje redovitih inventura opreme i potrepština radi minimizacije gubitaka i kvarova u restoranskom i barskom resoru
  • koordinacija usluge i procesa rada između odjela kuhinje i restorana
  • unaprijeđenje usluge u dijelu servisa, a posebno izrada priručnika i trening zaposlenika restorana i barova
  • kontrola, kontinuirano provođenje i odgovornost za primjenu standarda ISO 22000, a koji uključuje i HACCP
  • donošenje odluka o raspoređivanju radnika po rajonima, izrada planova potrebnog osoblja, izrada tjednog rasporeda sukladno pozitivnim propisima, te kontrola radnih sati svog resora
  • briga o redovitom i temeljitom održavanju čistoće restorana i barskih prostora, kao i o stvaranju ugodnog ambijenta za blagovanje na visokoj razini

Uvjeti

  • posjedovanje izrazitih organizacijskih sposobnosti i liderstva
  • znanje engleskog jezika
  • najmanje 2 godine radnog iskustva na traženim poslovima

Prijava

Šef kuhinje / Executive Chef (m/ž)

Opis radnog mjesta

  • postavljanje i organiziranje poslova cjelokupnog kuhinjskog poslovanja
  • nadgledanje i kontrola radnih procesa s ciljem unapređenja usluge i zadovoljstva gosta
  • briga oko pravovremene nabave potrebnih namirnica te svakodnevno razduživanje istih kroz materijalno knjigovodstvo
  • organizacija i provođenje svih mjera i postupaka u odjelu kuhinje obzirom na zakonske propise kojima se regulira rad s namirnicama (sanitarna ispravnost, HACCP)
  • detaljno poznavanje jelovnika i pripreme jela, nadgledanje i koordiniranje skladištenja i čuvanja namirnica
  • priprema i prezentiranje hrane prema normativima i standardima struke i hotela
  • praćenje radnog učinka zaposlenika i pružanje redovite povratne informacije voditelju hotela

Uvjeti

  • radno iskustvo minimalno 3 godine u vođenju kuhinje
  • poznavanje internacionalne i mediteranske kuhinje
  • dobre organizacijske i komunikacijske vještine
  • prednost je iskustvo u visoko kategoriziranim hotelima na poslovima organiziranja nabave i pripreme hrane

Od kandidata očekujemo

  • primjenu i poznavanje tradicionalnih hrvatskih i internacionalnih jela i sastojaka
  • organiziranost i sistematiziranost kuharskog procesa
  • sposobnost samostalnog vođenja kuhinje
  • sposobnost rada u timu s naglaskom na osobnu odgovornost

Prijava

Voditelj restorana / Maître d`(m/ž)

Opis radnog mjesta

  • organizira sve aktivnosti i rukovodi radom restorana
  • sudjeluje u konceptualnom osmišljavanju restorana i sastavljanju menija i vinskih karti
  • koordinira rad kuhinje sa servisnim dijelom restorana
  • nadzire i usmjerava rad konobara poštivajući najviše standarde usluživanja na zadovoljstvo gostiju
  • odgovara za pravovremenu opskrbu restorana potrebnim artiklima i inventarom
  • odgovara za poštivanje svih propisa iz područja ugostiteljstva u radu restorana

Uvjeti

  • posjedovanje izrazitih organizacijskih sposobnosti i liderstva
  • znanje engleskog jezika
  • najmanje 2 godine radnog iskustva na traženim poslovima

Prijava

Pomoćnik direktora hrane i pića (m/ž)

  • pomaže direktoru HIP-a u organiziranju, koordiniranju i rukovođenju Odjelom hrane i pića u cilju racionalnog, ekonomskog i rentabilnog poslovanja u skladu s pravilima struke, naputaka i uputa direktora HIP-a i direktora hotela i svih drugih važećih zakonskih propisa, a poglavito propisa iz područja hotelijerstva i ugostiteljstva

Zajedno sa direktorom HiP-a obavlja poslove:

  • osmišljavanje cjelokupne ponude i uspješno uvođenje u rad svih novootvorenih ugostiteljskih punktova poslodavca
  • unapređenje usluge u dijelu pripreme i serviranja hrane i pića, a posebno osmišljavanje i izrada jelovnika, karte pića, vinskih karata restorana i ponude barova
  • odgovornost za funkcioniranje svih restorana i barova sukladno pozitivnim propisima (sanitarnim, ugostiteljskim i dr.), pravilima
  • zaprimanje i rješavanje prigovora gostiju
  • odgovornost za točnu i zakonitu naplatu usluga konzumacije i rada na kasi/Orderman restorana i barova
  • pravovremeno trebovanje i uredno skladištenje materijala (stolnjaci, salvete, pribor i sl.), materijalno i financijsko razduženje hrane i pića restorana i barova
  • provođenje redovitih inventura opreme i potrepština radi minimizacije gubitaka i kvarova u restoranskom i barskom resoru
  • koordinacija usluge i procesa rada između odjela kuhinje i restorana
  • unapređenje usluge u dijelu servisa, a posebno izrada priručnika i trening zaposlenika restorana i barova
  • kontrola, kontinuirano provođenje i odgovornost za primjenu standarda ISO 22000, a koji uključuje i HACCP
  • donošenje odluka o raspoređivanju radnika po rajonima, izrada planova potrebnog osoblja, izrada tjednog rasporeda sukladno pozitivnim propisima, te kontrola radnih sati svog resora
  • briga o redovitom i temeljitom održavanju čistoće restorana i barskih prostora, kao i o stvaranju ugodnog ambijenta za blagovanje na visokoj razini

Uvjeti

  • posjedovanje izrazitih organizacijskih sposobnosti i liderstva
  • znanje engleskog jezika
  • najmanje 2 godine radnog iskustva na traženim poslovima

Prijava

Pomoćnik voditelja restorana / Maître d`(m/ž)

  • pomaže voditelju restorana u organiziranju, koordiniranju i rukovođenju restoranom u cilju racionalnog, ekonomskog i rentabilnog poslovanja u skladu s pravilima struke, naputaka i uputa direktora HIP-a i direktora hotela i svih drugih važećih zakonskih propisa, a poglavito propisa iz područja hotelijerstva i ugostiteljstva

Zajedno s voditeljem restorana obavlja sljedeće poslove:

  • organizira sve aktivnosti i rukovodi radom restorana
  • sudjeluje u konceptualnom osmišljavanju restorana i sastavljanju menija i vinskih karti
  • koordinira rad kuhinje sa servisnim dijelom restorana
  • nadzire i usmjerava rad konobara poštivajući najviše standarde usluživanja na zadovoljstvo gostiju
  • odgovara za pravovremenu opskrbu restorana potrebnim artiklima i inventarom
  • odgovara za poštivanje svih propisa iz područja ugostiteljstva u radu restorana

Uvjeti

  • posjedovanje izrazitih organizacijskih sposobnosti i liderstva
  • pznanje engleskog jezika
  • najmanje 2 godine radnog iskustva na traženim poslovima

Prijava

Pomoćnik šefa kuhinje m/ž)

  • pomaže šefu kuhinje u organiziranju, koordiniranju i rukovođenju kuhinje u cilju racionalnog, ekonomskog i rentabilnog poslovanja u skladu s pravilima struke, naputaka i uputa direktora HIP-a i direktora hotela i svih drugih važećih zakonskih propisa, a poglavito propisa iz područja hotelijerstva i ugostiteljstva

Opis posla:

  • postavljanje i organiziranje poslova cjelokupnog kuhinjskog poslovanja
  • nadgledanje i kontrola radnih procesa s ciljem unapređenja usluge i zadovoljstva gosta
  • briga oko pravovremene nabave potrebnih namirnica te svakodnevno razduživanje istih kroz materijalno knjigovodstvo
  • organizacija i provođenje svih mjera i postupaka u odjelu kuhinje obzirom na zakonske propise kojima se regulira rad s namirnicama (sanitarna ispravnost, HACCP)
  • detaljno poznavanje jelovnika i pripreme jela, nadgledanje i koordiniranje skladištenja i čuvanja namirnica
  • priprema i prezentiranje hrane prema normativima i standardima struke i hotela
  • praćenje radnog učinka zaposlenika i pružanje redovite povratne informacije voditelju hotela

Uvjeti

  • radno iskustvo minimalno 2 godine na traženim poslovima
  • dobre organizacijske i komunikacijske vještine
  • prednost je iskustvo u visoko kategoriziranim hotelima na poslovima organiziranja nabave i pripreme hrane

Prijava

Jesmo li probudili Vaše zanimanje?

Nudimo Vam rad u prekrasnom Dubrovniku uz osiguran smještaj.
Prijavite se putem linka za prijavu te nam dostavite CV najkasnije do 13.12.2019.

Započni prijavu
Spremi oglas Pošalji prijatelju Isprintaj

Preporučene Edukacije

    USPOREDITE SVOJU PLAĆU

    Prosječna plaća u kategoriji
    Turizam i ugostiteljstvo iznosi 4.175,78 kuna.

    Saznaj plaću za željenu poziciju prema svojim kvalifikacijama!

    Kreni

    MojPosao koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi vam pružio bolje korisničko iskustvo. Nastavkom pregleda stranice slažete se sa korištenjem kolačića o kojima možete pročitati više.