Za zanimanje konobara u srednjim školama na Jadranu gotovo se potpuno izgubio interes. To zabrinjava ravnatelja škola, ali i stručni kadar koji ima sve manje posla.
Tako, primjerice, u paškoj srednjoj školi “Bartula Kašića” interes za zanimanje konobar nije pokazao niti jedan učenik, dok su za zanimanje kuhara zahtjev predala svega tri učenika.
Kao i prijašnjih godina, na srednjodalmatinskim otocima bio je neznatan interes budućih srednjoškolaca za ta dva zanimanja. Primjerice, Srednja škola Hvar, koja ima i odjeljenje u Jelsi, bila je predvidjela 20 mjesta za kuhara i 15 konobara. Na prva dva upisna roka 9 se Hvarana odlučilo za kuhaču, a konobar bi želio biti samo jedan učenik.
Ravnateljica paške Srednje škole Milena Čemeljić jako je zabrinuta trenutnom situacijom u ugostiteljskim programima.
Dok se u ugostiteljstvu ne uvede odredba da se mora zapošljavati kvalificirano osoblje, ovo će nam se događati. U ugostiteljstvu kod nas može raditi i onaj tko nije završio srednju školu ili je kvalificiran za nešto sasvim drugo. Na taj način gubimo na kvaliteti usluge kaže Čemeljić.
(V.K.)
Izvor:
Jutarnji list
