Voditelj restorana (m/ž)

Batak poštuje ljude i poštuje struku. Zato tražimo voditelja s ugostiteljskim iskustvom i znanjem koji će brinuti o svojim ljudima i restoranu kao da su njegovi.

Što ćeš raditi?

Kad dođeš u restoran popričaš i nasmiješ se s timom te napraviš s njima plan za taj dan. Provjeriš sve u restoranu, od šihterice, rezervacija, svjetla, temperature, glazbe, postave stolova do narudžbe za šank i kuhinju. Napraviš obračun od prethodnog dana i položiš novce u banku. Popričaš sa šefom
kuhinje i vidiš je li kuhinja spremna za taj dan. Kad krene špica u restoranu, u sali si, pratiš suradnju kuhinje i sale te uskačeš ako zaplivaju. Kad odlaziš iz restorana predaješ zadatke svom zamjeniku.
Učiš svoje konobare kako oduševiti goste uslugom i onda kada tebe nema. Pokazuješ im kako dodatno nuditi i preporučiti jela i pića.
Redovito razgovaraš sa svojim timom i paziš da imaju sve što im treba.
Izlaziš im u susret, ali i kažeš 'ne' kada je potrebno.
Nazoveš svog regionalnog voditelja ako imaš situaciju koju ne možeš sam riješiti. S odjelom ljudskih potencijala pričaš o svojim ljudima, njihovom radu, dodatnim treninzima, povišicama i napredovanjima, a nekad nažalost i o otkazima.
Jednom tjedno napraviš inventuru šanka i s koordinatorom inventurnih procesa prolaziš manjak i/ili višak. Svaka dva tjedna napraviš konobarima raspored rada.